Vanila za mirisne, srećne zimske dane

Vanila spada u omiljene mirisne začine. Osim što popravlja ukus jelima podiže i raspoloženje. Topli čaj sa cimetom i mirisne vanilice uz dobar film ili knjigu – ne zvuče uopšte loše. Ušuškani u sopstvenu zimsku idilu boravak kod kuće možemo napraviti ugodnijim. Na raspolaganju su nam brojni začini, a kada dom zamiriše na cimet […]

Psilijum – za dobro varenje

Zimski period je vreme kada se više jede i još ako se tome dodaju praznične trpeze „atak“ na probavni sistem je neminovan. Masna hrana i slatkiši u kombinaciji sa nevežbanjem zbog hladnoće, zbog praznika, zbog „ počinjem od sutra“ dovode do toga da se  kilogrami lepe i da se javljaju problemi sa probavom. Bilo […]

Lovor, kardamon i pileća supa

Verovatno ste do sada mnogo puta čuli da je pileća supica odlična kada ste prehlađeni. Osim što okrepljuje ceo organizam, može da bude i jako ukusna. Dva začina koja će vašu domaću supu učiniti još ukusnijom su lovor i kardamon. Lovor se u supu dodaje na samom početku zajedno sa ostalim sastojcima: piletinom, šargarepom, […]

Patlidžan – ljubičasta riznica zdravlja

Patlidžani spadaju u niskokalorično povrće koje je veoma bogato biljnim vlaknima. Postoje različite sorte patlidžana tako da imamo patlidžane jajastog, cilindričnog, kruškastog oblika, male i velike. Boja korice takođe varira od raznih varijanti ljubičaste boje sa i bez sjaja, pa sve do bele boje.

Berba patlidžana počinje u junu i može da traje sve do […]

Okrepljujuća čorbica od paradajza

Promenljivo vreme ovog leta sa malo oblaka, malo kiše i malo, premalo sunca nas čini umornim i pospanim. Kako bismo se što pre prilagodili vremenskim uslovima potrebno je da dovoljno spavamo i prilagodimo ishranu. Umesto ko zna koje kafe po redu za koju se nadamo da će nas razbuditi pokušajte sa čorbicom od paradajza.

Čorbica […]

Bobičasto voće – letnji saveznik zdravlja i lepote

Leti je lako hraniti se zdravo samo ukoliko to želite. Prepune pijace voća i povrća neka vas inspirišu da se bar ovaj deo godine hranite raznovrsno i zdravo. Dozvoliti da se kroz vašu ishranu provuče parče pice, sladoled ili kolač nije greh. „Greh“ je neiskoristiti ovaj divni deo godine da osvežite svoj organizam ukusnim […]

Jagode – slatke i lekovite

Jagode su omiljeno voće dece i odraslih. Njihova sezona je uveliko počela i na pijacama se mogu naći ukusni i zreli plodovi. U slatkom, sočnom ukusu i mirisu jagoda bi trebalo što češće da uživate.

Jagode spadaju u niskokalorično voće – mogu da sadrže i do 90% vode. Udeo šećera je mali pa ih mogu […]

Mladi luk i rotkvice – zdravlje na tanjiru

Jedan od znakova da nam je stiglo proleće je i ponuda mladog luka i rotkvica na pijacama. Pijace postaju sve šarenije, izbor svežeg povrća i voća postaje sve veći. Jednoličnu zimsku ishranu možemo da zamenimo ukusnim i pre svega zdravim namirnicama koje će nam pomoći da se osećamo poletno, izgubimo višak kilograma i očistimo […]

Humus

Humus je namaz koji je naročito popularan u Libanu, Izraelu, Siriji, Grčkoj, Turskoj, ali sve više i u celom svetu. U modernom kulinarstvu je takođe našao svoje mesto zbog prijatnog ukusa i zdravstvenih prednosti koje nudi.
Humus je veoma zdrav i može pomoći pri mršavljenju, za poboljšanje varenja, za zdravlje srca, izgradnju mišića, za lepu […]

Omiljeni pesto na domaći način

Čuveni Pesto alla Genovese su gotovo svi probali i mnogima je omiljeni pesto . Potiče iz Italije  iz Đenove.

Naziv pesta potiče od samog načina pripremanja, pestare znači gnječiti, tući. Tradicionalno se priprema u avanu sa tučkom i tako je i najukusniji. Ukoliko nemate u kuhinji ovu korisnu spravicu, pesto možete napraviti i u blenderu.

Poput […]