Šećeri skriveni u hrani

Da li ste odlučili da smršate, da izbacite suvišne šećere iz ishrane ili jednostavno zdravije da se hranite? Ukoliko jeste, treba da budete svesni činjenice da nije dovoljno da kupite namirnicu za koju smatrate da je zdrava poput npr. ovsene kaše i zadovoljno uživate u svom „zdravom“ obroku. Možda se upravo u toj vašoj […]

Lekovita, a zaboravljena cikorija

Cikorija (lat. Cichorium intybus) je višegodišnja zeljasta biljka koja raste svuda kao korov, najviše pored staza i puteva, po pašnjacima i livadama, obodima šuma. Ova korovska biljka se u narodu naziva i vodopija, konjska trava…Na vrhu stabla i grana su cvetovi najčešće plave, roze ili bele boje. Koren je vretenast i dubok i najčešće […]

Jestivo cveće

Moderni restorani se danas trude da vam budu zadovoljena sva čula. Lep ambijent restorana, vrhunski pripremljeno jelo i originalno servirano postaje nešto što se podrazumeva. Vizuelni efekt servirane hrane tako postaje važan deo gastronomske ponude. Korišćenjem jestivog cveća kao ukrasa svakom jelu daje se doza glamura i jedinstvenosti.

Ukrašavanje hrane jestivim cvećem ne mora da […]

Prirodna sredstva protiv komaraca

Leti se zbog velikih vrućina noću lošije spava, a kao da to nije dovoljno tu su i komarci. Ove male „napasti“ su odlučne da nam upropaste noćni odmor. Iako nam je stiglo i dugo očekivano zahlađenje, komarci su i dalje tu pa  naučimo kako da na prirodan način sprečimo neugodne ubode i zujanje iznad […]

Proso- zdrava i jeftina žitarica

Proso (lat. Panicum miliaceum) je od davnina sastavni deo ljudske ishrane. Proso je izuzetno zdrava i hranljiva žitarica. Spada u jednu od najstarijih žitarica jer se uzgajala  od pre 7000 godina. Vodi poreklo iz Azije (Kine) i Afrike.

Proso nije skupo i dugo vremena je smatrano sirotinjskom hranom i stočnom hranom. Ipak, danas zauzima značajno […]

Znojenje i dezodoransi. Kako odabrati dezodorans?

Znojenje je normalan, fiziološki proces kojim se telo hladi i reguliše telesnu temperaturu, odnosno oslobađa se viška toplote. Naime, toplota se stvara kao rezultat brojnih hemijskih procesa u telu. Znojimo se bilo da sedimo u kancelariji, obavljamo teške fizičke poslove, bavimo sportom, sunčamo…Količina znoja koju naše telo izlučuje zavisi od više faktora: od spoljašnje […]

Kardamon- začin i lek

Elettaria cardamomum je začinska biljka poreklom iz Indije.
Kardamon ili kardamom pripada familiji đumbira i razlikujemo zeleni (Elettaria) i crni kardamon (Amomum). I zeleni i crni kardamon imaju oblik male vretenaste mahune, trouglastog su poprečnog preseka. Kardamon potiče iz jugoistočne Azije.
Kardamon se koristi kao začin i njegova upotreba je postala veoma rasprostranjena širom sveta u […]

Cejlonski cimet i zdravlje

Cimet ( lat.Cinnamonum zeylanicum ) je zimzeleno drvo iz porodice lovora. Potiče iz Šri Lanke (raniji naziv Cejlon).Začin je kora koja se dobija kada se oljušte tanke grančice (mlade grane cimetovca redovno se režu i guli im se kora, a unutrašnja kora se odvija, a zatim suši.) Na tržištu se nalazi u štapićima i […]

Banča čaj

Čaj zauzima posebno mesto u životu Japanaca. Tradicionalno se njime ukazuje poštovanje gostu, koristi se kao lekovito piće, ali i da potpomogne varenje posle obroka. U Japanu se banča čaj svakodnevno pije. Banča ima nižu cenu od drugih japanskih zelenih čajeva. U odnosu na Gyokuro-vrhunski japanski zeleni čaj ( dobija se obradom najkvalitetnijih rukom […]

Štitna žlezda i ishrana

Sve veći broj ljudi ima problema sa štitnom žlezdom. Štitna žlezda je smeštena u donjem delu vrata, ispod grkljana. Luči hormone tiroksin( T4) i trijodtironin (T3), ali i kalcitonin( važan u metabolizmu kalcijuma). Preko hipotalamusa i adenohipofize mehanizmom povratne sprege se utiče na lučenje hormona štitne žlezde. Hipofiza luči hormon tireotropin( TSH) koji povećava […]